معاني رؤية البيض في المنام: دلالات غير متوقعة وتفسيرات شاملة

 

الدجاج المقرمش المقلي ... هو أحد الأطباق الرئيسية المفضلة لعائلتي. اتبعي الخطوات أدناه لتحضير أفضل صدور الدجاج المقلي ذات المذاق الرائع ، مع العلم هذه الكمية تكفي 4 أشخاص. 

 المكونات:  

- 1 كيلوغرام دجاج مقطع (أفخاذ، أجنحة، صدور)  

- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات  

- 1 كوب نشا الذرة (للقرمشة الإضافية)  

- 2 بيض  

- 1 كوب لبن (أو لبن رايب)  

- 1 ملعقة صغيرة ملح  

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود  

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا  

- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم  

- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل  

- 1 ملعقة صغيرة كركم (اختياري للون ذهبي)  

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لزيادة التقرمش)  

- زيت غزير للقلي  

طريقة التحضير:  

1. تحضير التتبيلة:  

   - في وعاء، ضع اللبن وأضف إليه البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم والبصل.  

   - اخلط جيدًا، ثم ضع قطع الدجاج في التتبيلة واتركها من ساعتين إلى ليلة كاملة في الثلاجة للحصول على نكهة أقوى.  

2. تحضير خليط التغليف:  

   - في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، الكركم، والبهارات المتبقية.  

3. تغليف الدجاج:  

   - أخرج قطع الدجاج من التتبيلة، ثم غطها بخليط الدقيق جيدًا مع الضغط عليها لضمان التصاق المزيج.  

   - يمكنك إعادة غمسها في خليط اللبن ثم في الدقيق مرة أخرى للحصول على قرمشة مضاعفة.  

4. القلي:  

   - سخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية.  

   - ضع قطع الدجاج بحذر واقلِها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (حوالي 10-12 دقيقة حسب الحجم).  

   - ضع الدجاج على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.  

5. التقديم:  

   - قدّم الدجاج الكرسبي مع البطاطس المقلية والصلصات المفضلة مثل صوص الرانش أو المايونيز بالثوم.  

 نصائح لضمان قرمشة مثالية:  

- استخدم نشا الذرة مع الدقيق للحصول على قوام أكثر قرمشة.  

- اترك الدجاج يرتاح بعد التغطية بالدقيق لمدة 10 دقائق قبل القلي ليساعد في التصاق الطبقة الخارجية.  

- لا تكدس القطع في المقلاة حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.  

- استخدم ميزان حرارة لضبط حرارة الزيت وعدم حرق الدجاج قبل أن ينضج من الداخل.  

بهذه الطريقة، ستحصل على دجاج كرسبي لذيذ مثل المطاعم!

تعديل المقال