.png){kind=small}
هل يؤثر السكري على صحة الدماغ؟ 3 طرق لتقليل تأثيراته
وجبة الفطور المثالية للرجال والنساء:
هل تساءلت يومًا عن مدى تأثير وجبة الفطور على صحتك؟
وفقًا لدراسة جديدة، يختلف النوع المثالي لوجبة الإفطار بين الرجال والنساء، ويبدو أن كلا الجنسين يحتاج إلى بداية صحية لليوم. أظهرت الدراسة أن الرجال يستفيدون أكثر من وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات، بينما تحتاج النساء إلى وجبة غنية بالدهون للحصول على الطاقة المثالية.
لماذا يحتاج الرجال والنساء إلى وجبات إفطار مختلفة؟
وفقًا لنماذج الكمبيوتر التي استخدمها باحثون في جامعة واترلو بكندا، تخزن النساء دهونًا أكثر من الرجال، لكنهن يستخدمن هذه الدهون لتوليد الطاقة بمعدل أسرع. تاريخياً، لم تتم دراسة هذه الاختلافات في عملية الأيض بين الرجال والنساء إلا لماماً. ويرجع ذلك إلى أن الأبحاث ركزت بشكل أكبر على صحة الرجال، وكانت هناك ثغرات كبيرة في فهمنا لكيفية استجابة أجسام النساء للأطعمة المختلفة. ويشير الباحثون إلى أن النساء يعتمدن بشكل كبير على استقلاب الأحماض الدهنية أكثر من الكربوهيدرات، خاصة بعد الصيام. وقد يرتبط ذلك بالعمليات البيولوجية المعقدة مثل الحمل والرضاعة، والتي تتطلب مستويات طاقة أعلى ودعم غذائي أكبر.
كيف يؤثر نوع الفطور على عملية الأيض؟
أظهرت الدراسات أن تناول وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات يحسن مستويات الطاقة لدى الرجال بعد الصيام طوال الليل، بينما تستفيد النساء من تناول وجبة غنية بالدهون الصحية عند الاستيقاظ من النوم. على سبيل المثال، تمنح وجبات مثل دقيق الشوفان والعصائر المتوازنة طاقة أكبر للرجال، بينما قد تستفيد النساء أكثر من مهلبية الشيا أو عجة الخضار. الاختلافات الأيضية: لاحظت الباحثة الرئيسية في الدراسة، الدكتورة أنيتا ت. ليتون، أن النساء يحرقن دهونًا أكثر من الرجال بعد الصيام، على الرغم من أنهن يخزن الدهون بسهولة أكبر. ويفسر هذا التباين بأن كبد النساء يحول الجليسرول بكفاءة أكبر إلى مصدر للطاقة ويؤكسد الأحماض الدهنية بسرعة أكبر، مع الحفاظ على مستويات الجليكوجين. فهم أعمق للاحتياجات الغذائية للمرأة تُظهر نتائج هذه الدراسة أن الاختلافات الأيضية بين الرجال والنساء قد تؤثر على استجابة الجسم للغذاء، وفي نهاية المطاف، على خطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع السكر في الدم ونقص السكر في الدم.
يمكن أن يساعد اختيار الأطعمة المناسبة لكل جنس على تحسين الصحة العامة وتجنب المضاعفات المتعلقة بالتمثيل الغذائي. توصيات غذائية مخصصة قدمت ميشيل روزنشتاين، أخصائية التغذية التي لم تشارك في الدراسة، العديد من التوصيات الغذائية. بالنسبة للرجال، أوصت بتناول وجبة إفطار تحتوي على الكربوهيدرات المتوازنة والألياف القابلة للذوبان، مثل (دقيق الشوفان مع الفاكهة والمكسرات) أو (الزبادي مع التوت). أما بالنسبة للنساء، فإن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية، مثل (بذور الكتان مع الجبن والتفاح، أو حلوى الشيا، سيكون له نتائج إيجابية على صحة القلب والتمثيل الغذائي.
لماذا تحرق النساء الدهون بشكل أسرع؟
يوضح الدكتور لايتون أن النساء قد يحرقن الدهون بشكل أسرع بسبب احتياجاتهن الغذائية العالية أثناء الحمل والرضاعة. يلعب الهرمون الأنثوي الرئيسي، الأستروجين، دوراً رئيسياً في تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون لتلبية متطلبات هذه الفترات. كما يشير لايتون إلى أن دورات حياة المرأة، بما في ذلك المراحل المعقدة مثل الإنجاب والرضاعة، تؤثر على الطريقة التي تعالج بها المرأة العناصر الغذائية مقارنة بالرجل. إعادة التفكير في الأبحاث الطبية لعقود من الزمن، ركزت الأبحاث الصحية في المقام الأول على الرجال، مما أدى إلى نقص البيانات عن صحة المرأة. ولكن في الآونة الأخيرة، بدأت الأبحاث مؤخرًا في فهم صحة المرأة بشكل أفضل، خاصة فيما يتعلق بانقطاع الطمث. ويهدف هذا التغيير إلى تحسين نوعية حياة المرأة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
الخلاصة:
أهمية وجبة إفطار متوازنة إذا كنت تبحثين عن طرق لتحسين صحتك، فقد ترغبين في التفكير في نوع وجبة الإفطار التي تتناولينها كل صباح. إن فهم الاختلافات الأيضية بين الرجال والنساء هو المفتاح لتحسين مستويات الطاقة وتحسين الصحة العامة. سواء كنت تفضل وجبة غنية بالكربوهيدرات أو وجبة غنية بالدهون، تأكد من أن نظامك الغذائي يناسب احتياجات جسمك.